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LIVING

아닌 밤 중에 칵테일이 마시고 싶다

홈메이드 칵테일 레시피

2020. 05. 11

소파 위에 슬라임처럼 널브러져 넷플릭스를 보다가 갑자기 달콤하고 산뜻한 칵테일이 마시고 싶을 땐 어쩌죠? 그녀와 조금 아쉬울만큼 마신 뒤 호기롭게 “2차는 우리 집에서 편하게 마시자!”고 외친 뒤라면요? 이럴 때 유용한 홈메이드 칵테일 레시피를 준비했습니다. 이런 순간을 위해 하우디에서 다양한 바 웨어를 판매하거든요. 기본적인 리큐어와 몇 가지 도구만 있다면 어렵지 않을 겁니다. 부족한 재료는 집 앞 편의점에서 메울 수 있는 아주 간단한 레시피니까요. 홈메이드의 장점을 살려 술이나 음료의 양을 취향껏 조절해도 좋습니다.

East & West

INGREDIENT

버번 위스키, 수정과, 시나몬스틱

RECIPE

나흐트만 펑키 롱드링크 잔에 2/3만큼 큰 얼음을 채운다.
버번 위스키 2oz(60ml) 를 넣는다.
수정과를 마시고 싶은 만큼 붓는다.
머들러를 잔 끝까지 넣고 2-3번 위아래로 섞는다.
시나몬스틱을 그을려 가니시로 올린다.

TIP

취향에 따라 팔각을 넣어도 좋습니다.

PAIRING

마카다미아, 잣 등 부드러운 식감의 견과류, 말린 대추칩

COMMENT

리큐르의 양을 잴 수 있는 지거나 지거 스토퍼가 있으면 아주 편리합니다. 낯설 수도 있는 oz 단위를 재기도 좋고요. 평소 다양한 술을 즐긴다면 파이널 터치의 지거 스토퍼를 추천합니다. 칵테일을 만들 때 편리한 것은 물론 인테리어 효과도 톡톡히 줄 거에요.

펑키 롱드링크잔 NACHTMANN 펑키 롱드링크잔 390ml 4P
FINAL TOUCH지거 스토퍼 세트 FINAL TOUCH지거 스토퍼 세트

Pine Thanks!

INGREDIENT

말리부 럼, 파인애플 주스, 생크림or 휘핑크림, 애플민트

RECIPE

토요사사키의 프리미엄 프리 글라스에 작은 얼음을 70% 가량 채운다.
말리부 1.5oz(45ml) 를 넣는다.
파인애플 주스를 잔의 90 % 정도 넣는다.
실리오의 트위스트 바 스푼을 이용해 생크림을 잔 끝까지 채운다.
애플민트를 토핑한다.

TIP

휘핑크림을 사용할 경우 약간 휘핑을 해서 넣으면 색다른 텍스쳐를 즐길 수 있습니다. 재료의 층을 분리해서 담는 것만으로도 보기 좋은 칵테일이 됩니다. 실리오의 트위스트 바 스푼은 이럴 때 필요합니다.

PAIRING

짠맛이 도드라지는 스낵류.

COMMENT

피나콜라다를 변형한 레시피로 오리지널 레서피의 코코넛 밀크 대신 생크림을 토핑처럼 사용해 훨씬 크리미한 맛이 납니다. 가니시로 사용한 애플민트는 없어도 맛에는 전혀 지장이 없습니다만 ‘인증샷’을 부르는 비주얼에 많은 부분을 책임지니 참고하세요!

프리미엄 프리 글라스 웨이브 TOYO SASAKI 프리미엄 프리 글라스 웨이브 285ml
CILIO 트위스트 바, 스푼 CILIO 트위스트 바, 스푼

진솔

INGREDIENT

진토닉, 솔의눈, 탄산수, 레몬, 로즈마리

RECIPE

이딸라 울티마 툴레 올드 패션 잔에 큰 얼음을 가득 넣는다.
육등분한 레몬 한 조각을 스퀴즈 한 뒤 잔에 넣는다.
얼음 사이로 로즈마리 줄기를 넣는다.
진토닉 1.5oz(45ml)를 넣는다.
솔의눈을 남은 공간의 반정도 붓는다.
탄산수를 붓고 머들러로 섞어 완성한다.

PAIRING

블랙 올리브, 참치마요 카나페 등 고소한 맛이 나는 안주. 달지않아 해산물과도 잘 어울립니다.

TIP

로즈마리나 레몬 대신 감자칼로 얇게 깎은 오이나 채를 썬 깻잎을 이용해 다양하게 변형해보세요.

COMMENT

진과 솔의눈을 사용했기 때문에 ‘진솔’이라고 이름 지었습니다. 청량한 향이 특징인 진과 솔의눈이 만드는 달지 않고 시원한 맛과 빙하가 떠오르는 울티마 툴레 잔이 잘 어울립니다. 술의 힘을 빌린 진솔한 이야기가 필요할 때 추천합니다.

IITTALA울티마 툴레 올드 패션 200ml 2개 IITTALA울티마 툴레 올드 패션 200ml 2개

Just For You

INGREDIENT

소주, 밀키스, 크루저 블루, 솜사탕, 편의점 얼음컵

RECIPE

나흐트만의 펑키 칵테일 잔에 작은 얼음을 가득 채운다.
소주 한 잔을 넣는다.
크루저 블루를 1.5 oz(45ml) 넣는다.
잔의 끝까지 밀키스를 붓는다.
마시기 직전 솜사탕을 칵테일 위에 얹어 녹는 것을 감상한 뒤 마신다

PAIRING

아주 달기 때문에 안주가 필요 없습니다.

COMMENT

바다처럼 예쁜 색과 솜사탕이 녹는 것을 보면서 즐거워하는 얼굴을 보고싶은 사람에게 만들어주세요.

WARNING

절대 혼자 마시지 마십시오. 이 경고를 무시한 채 혼자 마신다면 솜사탕이 모두 녹고 난 후 씁쓸한 기분이 들 수도 있습니다. 불놀이가 끝난 후에 남겨진 적막같은 이 감정과 약간의 술기운이 만나면 지나간 연인에게 연락하거나 SNS에 흑역사를 남길 수 있습니다. 아, 물론 경험담은 아닙니다.

NACHTMANN펑키 칵테일잔 230ml 2P NACHTMANN펑키 칵테일잔 230ml 2P
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